Gazpacho con Limon

Zutaten: 1 Salatgurke 1 grüne Paprikaschote (entkernt) 1 Dose Eier-Tomaten (225 g) 1 mittelgroße Zwiebel 1 TL (Teelöffel) zerdrückter Knoblauch 1 EL (Eßlöffel) Zitronensaft Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung: = Alle Zutaten im elektrischen Mixer zerkleinern und verquirlen, kräftig würzen und Gazpacho kalt stellen. Falls Sie die Suppe lieber flüssiger mögen, quirlen Sie mehr Tomatensaft darunter.